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粉条增筋剂生产厂家报价

  • 型号:食品级
  • 电话:13526457086
  • 产地:河南郑州
  • 发布日期:2018-11-08 10:00
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:河北石家庄市
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【粉条增筋剂生产厂家报价】详细说明
 粉条增筋剂生产厂家(http://www.shimaoba.com/company/) 厂家直销粉条增筋剂 粉条增筋剂厂家价格 河南(http://hn.shimaoba.com/)郑州(http://zhengzhou.shimaoba.com/)粉条增筋剂厂家
粉条增筋剂简介:

1增加米线的筋力和耐煮度,久煮不烂,久泡不脱皮,吃着口感爽滑,有咬劲。

2增强米线可塑性和延伸性,改善米线搅拌性能.

 3挤出的米线粉丝粗细均匀、有透明感、外观光亮平滑、无,无气泡.方便米线复水快,易冲泡。

4提高光泽透明感,降低吐浆率.不含任何违禁成分。

适用范围:以大米为主要原料的米粉,米线,河粉,排粉,高档年糕等米制品.

规格型号:本品根据不同地区和不同品质的米有相应的改良剂型号,也可根据米线企业所提供基米制专用配方。(自熟米线改良剂是专门根据自熟机设备的特点开发研制的,与一般的有所区别).

使用方米线米粉厂在拌粉过程中加入,不同生产设备具体使用要依照 产品(http://www.shimaoba.com/sell/)使用说明书要求去做.

添加量:针对不同品质大米,以应用实验为准,确定合适的添加量

粉条系列:粉条增筋剂、粉条耐煮剂、粉条疏散剂、粉条光亮剂、粉条柔软剂、粉条护色保鲜剂、红薯粉条改良剂、红薯粉条增筋剂、土豆粉条增筋剂、土豆粉条增白剂等
通过本剂的添加,可以与面粉蛋白质络合作用,强化面筋网络结构,增加韧性和抗拉力,以保持米粉制品的柔软性,抑制水分蒸发,增大体积,改善口感和柔软性,增强弹性,解决沙河粉米粉易断无韧性等问题,显著增加河粉米粉的筋度和韧性,使河粉米粉在烹调时不断、不碎、耐炒,耐煮,耐泡,不混汤,改善制品的口感,更细腻、筋道有咬劲,防止粘连,同时起保鲜作用。
功能作用:采用本品加工制作的手工粉条、土豆粉条、红薯粉条、芋头粉条、宽粉(包括:切条的粉皮、拉皮)等各种粉条粉丝口感筋道爽滑、耐煮不断条、柔韧有弹性,晒干不“焦条”、不“酥条”,降低碎条率,无矾更健康!本品与明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵)配合使用,粉条不粘连、不断条、保鲜时间长。
用量:0.3-0.6%(以干淀粉计算)
用法:将本品与干淀粉拌匀使用。(厂家提供详细应用技术资料)
温馨提示:1.本品不含明矾、不含防腐剂,不具有防腐保鲜作用。2.本品也可试用于条状粉皮(无矾)、条状拉皮(无矾)、条状凉粉(无矾)。3.真正无矾粉条不能长时间炖煮,吃火锅时,将粉条放入火锅烫煮一下就可以调味食用;烹调菜肴时,可以将粉条放入炒好的菜肴下面的汤水中焖3-5分钟即可食用袋桶通用
 
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